Kaffeklatsch | Erdbeere-Yogurette Torte

Ja ich weiß...
Schande über mein Haupt.
Lange habt ihr nix mehr von mir gehört.
War auch ordentlich was los in letzter Zeit. Ich habe viele tolle Torten gezaubert... also freut euch, für die nächsten Wochen ist erstmal TORTE TORTE TORTE angesagt =)






Böden
4 Eier | 200g Zucker | 200 ml Öl | 200ml Buttermilch Erdbeere | 300g Mehl | 1 Pck. Backpulver
Füllung 1
2 Becher Sahne | 4 Blatt Gelantine | 1 Schale Erdbeeren | 3 Yogurette
Füllung 2
500 g Natur Joghurt | 1 Pck, Vanillezucker | 4 Blatt Gelantine
Deko
2-3 Packungen Yogurette | 5 Erdbeeren | 1 Becher Sahne | Kakaopulver | Schleifenband




Schlagt die Eier schaumig mit dem Zucker sehr schaumig auf. Je länger ihr schlagt, desto höher wird euer Boden am Ende =) Wenn sich die Eiermasse um mindestens das dreifache vergrößert hat und leicht weißlich wird, stellt euren Mixer oder eure Maschine auf die kleinste Stufe und gebt ganz langsam das Öl dazu. Wenn alles gut vermengt ist die Buttermilch. Rührt eurer Backpulver unter das abgemessene Mehl und löffelt dies schön langsam in die Teig Masse. Wichtig ist, das das ganze schöööön laaaangsaaaammm passiert. Sonst geht die ganze Luft wieder aus dem Teig, die ihr so mühsam rein geschlagen habt. Ab in eine mit Backpapier ausgelegte Form (26er). Wie ihr eine Form am besten mit Backpapier auslegt und der Teig somit schön hoch gehen kann, zeige ich euch beim nächsten mal. Für 180 Grad Ober- Unterhitze 30-35 Minuten backen lassen.

Böden gut auskühlen lassen und in 3 Teile teilen.

Zubereitung Füllung 1
2 Becher Sahne schlagen 4 Blatt Gelantine einrühren. 1 Schale kleingeschnitte Erdbeeren und 3 Yoguretten zerschneiden und unterheben. Füllung auf den ersten Boden inkl. Tortenring geben.
-> 2 Boden drauf

Zubereitung Füllung 2
500g Joghurt 1 Vanillezucker mit 4 Blatt Gelantine verrühren und auf den zweiten Boden geben.


Jetzt den dritten Boden ganz oben auf legen. Das ganze leicht andrücken und mit dem Tortenring in den Kühlschrank.
Nach 3-4 Stunden ist die Gelantine gut fest geworden und wir können uns an meine Königsdisziplin *das dekorieren* wagen =)





Entfernt vorsichtig den Tortenring und schlagt einen Becher Sahne sehr steif (evt. mit etwas Sahnesteif) und schmiert die ganze Torte damit ein. Jetzt stellt ihr um die ganze Torte Yogurette Riegel auf. Durch die Sahne kleben die wunderbar an der Torte. Ich habe dem ganzen noch etwas pfiff gegeben und ein rot/weiß gepunktetes Schleifenband um die Torte gewickelt. Passend zu den Erdbeeren. Oben, mitten auf die Torte legt ihr noch ein paar ganze Erdbeeren und Yogurette Stücke, die ihr schräg anschneidet. Kakao über die ganze Torte und fertig ist das Kaffeklatsch Meisterwerk.







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